"Víc než jen nástroj."

O nás

Kuchyňský nůž pro nás není jen obyčejný nástroj, ale kus umění. U nás v EMKNIVES vyrábíme nože ručně, kde dbáme především na jejich funkčnost a kvalitu zpracování. Naším cílem není sériově vytvářet nudné nože, ale výrobky s duší, kdy jedinečný přístup ke každému kusu oceli vede k originalitě a výjimečnosti každého nože.

 


 

O nás 1
O nás 2 O nás 3

O materiálech

Kvalita a odolnost materiálů je na prvním místě. Především správný výběr nerezových a uhlíkových ocelí, udává konečnou kvalitu každého vyrobeného nože. Oceli jsou tepelně zpracovávány pro dosažení požadovaných vlastností čepele. Podle typu ocele dosahují naše nože tvrdosti
61 – 65 HRC. Nedílnou součástí každého nože je rukojeť. Dáváme přednost přírodním materiálům. Pro výrobu využíváme různé druhy dřevin, ale také například rohovinu.

O materiálech 1
O materiálech 2 O materiálech 3

O výrobě

U zrodu každého nože začínáme vyříznutím základního tvaru z pásu plechu, který následně musíme přichystat na tepelné zpracování. Když je ocel tepelně zpracovaná, dostane se ke slovu ruční broušení na pásové brusce, kde je na čepeli vytvořen výbrus. Nutné je čepel ještě ručně dobrousit smirkovým papírem různých hrubostí, až do finální podoby jejího povrchu. Pro výrobu rukojetí našich nožů využíváme tzv. hidden tang konstrukci. Finálním krokem celého procesu je tvorba ostří. Pomocí vodních brusných kamenů ostří nejen vytvoříme, ale také nabrousíme.

O výrobě 1
O výrobě 2 O výrobě 3

nože EMKNIVES

 

 

Výroba je zaměřena především na kuchyňské nože japonského stylu.
 

 

Užívejte svůj nůž s radostí a pečujte o něj s láskou.

 

GALERIE

info@emknives.cz

 

www.emknives.cz